زعفران سوپر نگین یک مثقالی از سه شاخه کلاله جدا از هم تشکیل شده و خرید زعفران نگین برای صادرات انجام میشود.
کلاله های این نوع زعفران بهم کلاف شده اند. زعفران سوپر بدون ریشه و صاف، بدون خم شدگی و به رنگ روشن است. انتهای کلاله های زعفران سفید نیست. از نظر رنگ دهی بین 250 تا 320 واحد است.
علت قیمت زعفران سوپرنگین
کروسین یک رنگدانه کاروتنوئیدی است که ممکن است بیش از 10 درصد زعفران خشک را تشکیل دهد.
اما در زعفران سوپر نگین که بهترین نوع زعفران است این ماده بسیار بیشتر است.
این ماده باعث ایجاد رنگ و عطر فراوان در غذاهای آبکی و غیرچرب مانند برنج می شود.
زعفران نگین سوپر ظاهر زیباتری نسبت به سایر انواع زعفران دارد و حجم بیشتری نیز دارد، بنابراین این نوع زعفران نسبت به انواع دیگر بازار پسندی بیشتری دارد و در نتیجه قیمت بالاتری نیز دارد.
این نوع زعفران بیشتر از سایر انواع زعفران برای صادرات استفاده می شود.
معمولا چینی ها این نوع زعفران را برای خرید انتخاب می کنند زیرا قلم های بزرگتری نسبت به سایر انواع زعفران دارد. قدرت رنگ آمیزی بالاتر است.
خواص زعفران
زعفران از زمان‌های بسیار قدیم در مقاصد دارویی و آشپزی استفاده میشود و با تحقیقات علمی این مزایا نیز به اثبات رسیده است. خواص طلای سرخ ایران زمین برای درمان و زیبایی به قدری است که لقب طلای سرخ را برازنده‌ی آن کرده است.
- تقویت خلق و خو
- عملکرد خوب مغز
- بهبود گردش خون
- ارتقای عملکرد سلول
- بهبود دستگاه گوارش
- درمان سرماخوردگی
- مناسب برای پوست
- تقویت استحکام استخوان
- درمان مشکلات گوارشی
- بهبود افسردگی
- بهبود حافظه
- برای درمان آلزایمر
- درمان زخم معده
- برای زخم و سوختگی
- پیشگیری از سرطان
- بهبود عملکرد ریه
- ترمیم سلولهای بدن
- مفید برای کم خونی
- جلوگیری از ریزش مو
- ۰۰/۰۸/۱۹